㐂xi台灣在地師傅30年經驗傳承|特選限量上子烏金|這是一道向對方傳達您心意的料理

小提醒:無法指定時間到貨,皆按照付款順序寄出,越早訂購越早拿到哦!請以「平日、假日都可收貨&可第一時間可冷藏(凍)的地址」為優先,若有特殊送貨需求「僅能平日收貨」,請務必備註,我們將盡量為您安排 收到貨請立即冷藏/冷凍
台灣在地師傅不分晝夜研究,手工30年經驗特選上子烏金製成終極幸福鮮甘滋味【請享受一次真正的上子烏金】產地直送!
優惠售價
NT$1340~NT$4090
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商品介紹


什麼是上子烏金?

烏魚子又稱作烏金,而烏魚子最高等級是「上子」烏魚只有在每年11-12月左右捕抓並製成烏魚子,恰逢年節時期販售,因為限量珍貴,往往讓大家買來送給自己珍視的人。被日本奉為三大美食之一的烏魚子一直是頂級食材,在台灣因著烏魚產量減少加上手工製作,在饕客心中每一口都彌足珍貴。

但因著各種因素在台灣品質良莠不齊,參雜了許多劣質等級。在業超過30年的烏魚子師傅每年經手幾十萬條烏魚,從中挑選保留上等烏魚卵製成上子烏金100%今年新鮮製造,產地的漁特產盼讓每一位客人吃到真正食材的新鮮與台灣烏魚子的驕傲,好吃的秘訣只有時間的歷練與用心下功夫。

備註:我們請的師傅位於嘉義每年殺幾十萬條烏魚,從中保留上子烏金。(其中有南部台南、嘉義養殖戶為大宗)
 


''常見Q&A''  
100%台灣今年產新鮮上子烏金|產地的漁特產|30年經驗師傅手工限量珍品

Q1:規格/內容物?
A1:組合販售

          整片烏魚子

  • 兩片3兩 (共6兩) (自用最愛)

  • 兩片4兩 (共8兩) (暢銷no.1)

  • 兩片5兩(共10兩) (送禮首選)

  • 兩片6兩(共12兩) (限量珍品)

  • 兩片7兩(共14兩) (限量珍品)

         一口烏魚子 暢銷no.1,首推4盒組

  • 75g一口烏魚子2盒(共150g)
    (1盒約10片-12片)

  • 75g一口烏魚子4盒(共300g)
    (1盒約10片-12片)

  • 75g一口烏魚子6盒(共450g)
    (1盒約10片-12片)

         整片+一口烏魚子組合

  • 一片4兩+75g一口烏魚子 (送禮首選)
    (一口烏魚子1盒約10片-12片)


       注意:烏魚子為天然產物無法規格量產,產品總重量±5%皆為正常、外觀有大有小皆為正常


Q2:什麼時候出貨?
A2:此團現在就可以開始出貨,陸續發貨中。訂單付款完成後3-5個工作天出貨。上子烏金都是當年新鮮製作,按付款順序依序寄出,記得先安排付款哦

小提醒:無法指定時間到貨,皆按照付款順序寄出,越早訂購越早拿到哦!請以「平日、假日都可收貨&可第一時間可冷藏(凍)的地址」為優先,若有特殊送貨需求「僅能平日收貨」,請務必備註,我們將盡量為您安排

注意:若有特殊送禮需求,可以備註(最後一批)寄出,最後出貨時間為2/2號左右,若物流有提前暫停收貨,或提早銷售完畢的話,我們將會與您聯繫,重新安排配送時間。

PS:請注意~年節物流塞車,不建議等最後一批,以免因為物流塞車,耽誤送禮時程(烏魚子可冷凍保存)

Q3:包裝/運送方式?
A3:禮盒包裝,黑貓冷藏宅配到家!送禮自用兩相宜


Q4:怎麼樣查訂單進度?
A4:加入連結網站會員,能隨時查詢訂單進度。若沒加入會員,會有mail通知進度。
注意:若填錯mail、跑到垃圾信件夾,可能會收不到,建議註冊會員可以隨時查詢進


Q5:烏魚子的好壞怎麼判斷?
A5:

  • 以外觀來說:
    好的烏魚子外表平整美觀、大小厚薄一致,卵粒均勻、色澤黃而有透明感,乾濕度適中、軟硬度剛好
  • 以口感來說:
    恰到好處的油脂香氣十足,咬下扎實彈牙爽口不膩,口感濃郁絕不死鹹,無腥味、土味、咀嚼中微微鹹中帶甘,口齒留香的好滋味


Q6:產品是否安心有保障?
A6:我們的烏魚子從養殖到八道工序所有過程,全部採用傳統手工製作,在每一個製作環節層層把關,並經過SGS檢測合格&本產品已投保新光產物保險1200萬產品責任險(投保金額不等同理賠金額)

 


''食用Q&A''
台灣30年師傅的堅持|產地直送限量上子烏金


Q1:適合幾個人食用?
A1:4兩的大小約3-4人小家庭一餐的份量;
送禮推薦可送5兩規格,一般小家庭,可分兩次吃
一口子想吃隨時吃!

ps:6兩、7兩為限量珍品,售完為止

Q2:收到後如何保存?
A2:因無添加防腐劑,收到商品請務必冷藏(凍)保存,避免放置室溫太久或是溫度不足,可能會影響烏魚子色澤!建議盡快食用,能品嘗到最佳風味的烏魚子哦!
小知識:如要長期保存,可放入真空袋,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以塑膠袋密封放入冷凍庫,可以保存更長久哦!

Q3:保存期限多久呢?
A3:收到後請務必冷藏(凍)保存

冷藏可保存60天
冷凍可保存一年

 


''烏魚子小知識Q&A''
台灣30年師傅的堅持|產地直送限量上子烏金


Q1 :為什麼大家喜歡收到烏魚子?|為什麼大家送禮喜歡送烏魚子?
A1:烏魚又稱信魚,每年冬至前後沿海來台,是臺灣過年特有的名產,贈禮選烏魚子有祝福多子、多孫、多福氣一說,但相信更多人購買是因為年節真的少不了這一味!一年吃一吃彌足珍貴。烏魚子貴為日本三大美食之一,在台灣烏魚子也屬於較為貴重的食品,因此無論送禮或是收禮看見烏魚子,都是非常討喜的選項。

Q2: 烏魚子營養嗎?
A2:烏魚子除了好吃之外,營養價值也非常高~ 像是維生素A、B群、E、銅、蛋白質、脂質、胺基酸、不飽和脂肪酸及鐵和鋅

維生素A:可護眼,預防乾眼病症
維生素B2:補元氣,增加脂肪代謝
維生素B12:補血,有益心血管疾病

 


料理方式看這裡!
冷凍的片狀烏魚子食用前可先拿出來退冰,靜待烏魚子顏色恢復正常色澤即可開始料理。以下步驟完成後,再依個人口味夾白蘿蔔、蘋果、梨子均可。
小技巧:烏魚子煎好一定要放涼再切才不會碎裂。若要酒香入味需撕膜,若需好切型可不撕膜(膜可食用)

  • 香烤:
    1.烏魚子先以米酒塗抹,放置1-2分鐘
    2.再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3~5分鐘
    3.表面轉為金黃色時,即可取出,待涼後,切成薄片或厚切。
  • 火烤:
    1.先將烏魚子膜剝去(建議先泡水或酒比較好剝皮)
    2.用噴槍將烏魚子兩面烤熟
    3. 待涼後,切一切即可上菜食用,配酒喝茶都超適合
  • 酒煮:
    1.先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米酒
    2.開爐火,以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。
    3.待米酒完全蒸發後,再繼續翻面,直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。
    4.然後將烏魚子盛起,待涼後,切成薄片或厚切。
  • 油炸:
    1.將表面擦乾,待鍋中的油燒熱後,放入約五至十秒鐘即起鍋
    2.瀝乾表面油份,切成薄片或厚切。
  • 酒烤:
    1.一瓶蓋的烈酒然後每面煎40-60秒即可離火
    2.放涼後,切成薄片或厚切。


    小提醒:不能將烏魚子料理得過熟,否則油脂及水份流失,即失去其特有的口感與香味。
     


下單前~以下重要資訊請先詳讀哦!!
 
1.指定時間到貨:
為求付款順序公平,無法指定配送到府日期&時間。請以「平日、假日都可收貨&可第一時間可冷藏(凍)的地址」為優先,若有特殊送貨需求「僅能平日收貨」,請務必備註,我們將盡量為您安排。


2.商品驗收:
物流為冷藏運輸,簽收後請馬上檢視產品並冷藏(凍)保存,如有任何問題請立即拍照錄影,並於24小時內私訊『小本大叔販售中』粉絲頁,客服將立即為您服務。


3.重量驗收:
出貨時扣箱按照訂購規格必有足斤足重呦!(重量的正負值已於規格內標明清楚,請依照每款販售規格)若有需求確認,務必收到24H內馬上秤重驗收,一定足重讓您滿意


4.售後客服:
收到後如有發現損傷缺少,請於24小時內拍照錄影,並於『小本大叔販售中』粉絲團私訊客服,或發至客服信箱:service@unclebenslife.com我們將馬上為您做處理

小提醒:食品類商品因保存期限較短,恕不接受七天鑑賞期的退換貨服務,為保障您的權益,請於收到後立即檢視商品是否完整哦!

5.配送範圍:
僅限台灣本島

6.特別注意:

顧客個人行為導致產品毀損,無法進行賠償,請親愛的您再次確認您填寫的資訊100%正確如收件資訊填寫錯誤,造成後端無法作業,一律不予賠償 ; 如果臨時需要更換收件地址,延長收貨天數,也不予賠償,請大家在下單時務必確認好自己填寫的訂單資訊,謝謝大家~

 

規格說明

組合販售

       整片烏魚子

  • 兩片3兩 (共6兩) (自用最愛)
  • 兩片4兩 (共8兩) (暢銷no.1)
  • 兩片5兩(共10兩) (送禮首選)
  • 兩片6兩(共12兩) (限量珍品)
  • 兩片7兩(共14兩) (限量珍品)

         一口烏魚子  暢銷no.1,首推4盒組

  • 75g一口烏魚子2盒(共150g)
    (1盒約10片-12片)
  • 75g一口烏魚子4盒(共300g)
    (1盒約10片-12片)
  • 75g一口烏魚子6盒(共450g)
    (1盒約10片-12片)

         整片+一口烏魚子組合

  • 一片4兩+75g一口烏魚子 (送禮首選)
    (一口烏魚子1盒約10片-12片)
    注意:烏魚子為天然產物無法規格量產,產品總重量±5%皆為正常、外觀有大有小皆為正常
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