㐂正宗日式|百年醬油廠|技傳關東流炙烤蒲燒鰻|好好生活,好好吃飯

運輸公告:1/10黑貓官網公告 無法保證隔天配達,無法接受者請勿下單🙏

 

你知道嗎?日本熱銷的高檔食材蒲燒鰻,很多進口自台灣的鰻魚,最高峰時期,日本市場2隻鰻魚就有1隻來自台灣!台灣人的驕傲,台灣人也要懂的吃,不要只讓日本人享受在前啦!吃蒲燒鰻真的不是去日本才能享受的事情~在家等2分鐘就能品嚐正宗日本甘甜化口炙烤蒲燒鰻!
 
原料使用台灣上等日本鰻魚,搭配日本技傳師傅調配的日式醬油配方,使用日本關東流的手法炙烤,採用SIQF各別急凍專業技術瞬間低溫保存,將新鮮與化口的柔嫩感緊緊鎖住。日本經典美味宅配到家!工廠iso22000及HACCP認證全數通過,產品通過SGS檢驗合格。

您需要做的只有將產品微波兩分鐘,吃下的每一口仿佛讓你置身日本老店,嚐著柔嫩化口的鰻魚飯,忍不住喊出美味しい

 

 

 

''常見''Q&A  
正宗日式技傳|百年醬油廠炙烤蒲燒鰻

Q1:規格/內容物?
A1:內容物:鰻魚為自然生物,無法每隻相同重量呦!

  • 1尾含運(3尾一公斤等級)重量±5%
  • 3尾一公斤含運/扣箱足斤足重
  • 4尾一公斤含運/扣箱足斤足重
  • 二公斤含運/扣箱足斤足重

Q2:此團特色?
A2:產品皆為上等活鰻製作,每盒必定扣箱足斤足重,新鮮好滋味與真材實料兼具!整尾不切塊,明確標示醬汁%。市面上部分蒲燒鰻會使用病死鰻魚製作及異種鰻(黑鰻魚),透過大量的醬汁掩蓋土味及腥味,也使用大量醬汁充重量(部分市售醬汁20%甚至更高)。此團蒲燒鰻魚使用百年醬油廠,日本職人師傅親臨指導調配,蒲燒鰻成品外銷日本,您需要做的只有將產品微波兩分鐘,吃下的每一口仿佛讓你置身日本老店,嚐著柔嫩化口的鰻魚飯,忍不住喊出美味しい

Q3:什麼時候出貨?
A3:㐂正宗蒲燒鰻都是新鮮製作,按付款順序依序寄出,記得先安排付款哦

小提醒:無法指定時間到貨,皆按照付款順序寄出,越早訂購越早拿到哦(收到後如果沒有馬上食用,務必放冷凍保存,並建議盡快食用,保有最佳風味哦!)

Q4:包裝/運送方式?
A4:禮盒包裝,黑貓冷凍宅配到家!年節送禮自用兩相宜,相約重要的人一起享用鰻魚飯~

Q5:怎麼樣查訂單進度?
A5:加入連結網站會員,能隨時查詢訂單進度。若沒加入會員,會有mail通知進度。(若填錯mail、跑到垃圾信件夾,可能會收不到,建議註冊會員可以隨時查詢進度

Q6:鰻魚口感是怎麼樣?
A6:堅持使用百年廠的醬油,聘請日本師傅調和專屬蒲燒鰻醬油,關東流做法,經(烤、蒸、烤) 蒲燒傳統工法,經驗的火侯使得蒲燒鰻的口感韻味富有層次!輕鬆在家就享有日本令人難忘的鰻魚飯,一口咬下柔嫩化口,厚醇的甘甜蔓延舌尖、充滿味蕾,一秒讓自己出現在昏暗慵懶的日料店,為自己上一晚熱騰騰的鰻魚飯吧!

Q7:產品是否安心有保障?
A7:我們所販售的鰻魚採用的是外銷日本規格(3P&4P),從活鰻分池管理到原料堅持日本人職人專業|經日本調配師指定百年廠醬油調配日式醬油
製作工廠最高規格iso22000、iso9001皆符合通過,產品通過SGS檢驗合格,真空袋亦通過SGS檢驗合格,加熱無塑化劑疑慮,就是要吃的安心、送禮也十足討喜。

Q8:產地?
A7:雲林口湖|產地直送餐桌

Q9:市場動態
A7:今年蒲燒鰻已經不只出口日本,更出口到韓國,台灣國人的驕傲,團隊精挑細選,就為了讓大家吃到日本正宗。

 

 

''食用''Q&A  
金黃百年廠秘製醬烤|豐滿甘甜化口蒲燒鰻

Q1:適合幾個人食用?
A1:一尾250g左右的鰻魚約2~3人份!剛好小家庭或者情侶一次完食,簡單料理大大滿足;一尾333g左右的鰻魚約3~4人份!剛好一家四口或多人共享,大尾超滿足。
貼心提醒:解凍後請盡速食用完畢,避免變質!


Q2:收到後如何保存?
A2:產品請務必冷凍保存。因使用的日式特調醬油無添加防腐劑,經過SIQF螺旋式個別急凍,安全衛生保存食物自然原味,且維持鮮美外觀,並鎖住營養成分。


Q3:保存期限多久呢?
A3:收到後請務必冷凍保存,可保存2年


Q4:食用方式?
A4:加熱提醒:

無須解凍直接覆熱,真空袋通過SGS檢驗合格,加熱無塑化劑疑慮。

加熱方式

  • 微波加熱:無須解凍,拆袋後: 功率1400W-微波約1分鐘 功率700W-微波約2分鐘 功率600W-微波約3分鐘。
  • 烤箱加熱:無須解凍,烤箱先預熱後,將鰻魚拆袋後放置鋁箔烤盤(烘焙紙)上,使用190度烤約10~15分鐘即可食用。
  • 電鍋加熱:無須解凍,將鰻魚拆袋至盤子,放入電鍋,內鍋加入一杯水,蒸至跳起約8-10分鐘即可食用。
  • 隔水加熱:無須解凍,真空袋放入滾水,水位需覆蓋過食品並勿上蓋,持續加熱約5分鐘左右即可食用。
     

Q5:食用要注意什麼?

  • 本產品已經人工挑除魚刺,可能含有細小較軟魚刺,若無不適可食用.若對魚刺敏感者,請小心食用。
  • 本產品含有魚類海鮮、大豆及其製品,不適合對其過敏體質者食用
  • 非供即食,應充分加熱後食用
     


''鰻魚小知識''
正宗日式技傳|百年醬油廠炙烤蒲燒鰻

1.您知道嗎新鰻跟舊鰻差在哪嗎?
鰻魚分成新鰻和舊鰻,只有養殖一年左右在盛產期捕撈的鰻魚叫「新鰻」,其他則稱為「舊鰻」,新鰻的肉質肥嫩厚實,魚肉與膠質恰到好處,此團100%新鰻,是老饕們的最愛。超過兩年的鰻魚皮會皺,原本白色的地方,會有一點黃​

最低階的鰻魚是在魚塭中就死掉的鰻魚,捕撈時已呈現彎曲駝背形狀,這在魚塭池邊的價格更是低到不行,最後做成蒲燒鰻片呈現S型,吃起來肉質乾扁。​​​​

您知道嗎?日本的鰻魚飯都是台灣養殖的鰻魚品種
台灣氣候環境佳,養鰻品質優。全球鰻魚共有19種品種,日本人只食用「日本種鰻」日本是鰻魚消費大國,在日本技術指導下,台灣有近50年養鰻歷史,得天獨厚的養殖環境,造就80年代全盛時期,年出口量可達2000萬公斤,在日市占率達65%,無論口感或脂香都備受日本市場青睞,此團蒲燒鰻為真正外銷日本的正港關東流蒲燒鰻。


鰻魚營養嗎?
蒲燒鰻為現代養生保健、高貴滋補,烹調簡便之營養食品。
鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E與多量的鈣,及不飽和脂肪酸(DHA、EPA)、膠原蛋白!
科學研究鰻魚是含DHA/EPA最高的魚類之一

 

 

下單前~以下重要資訊請先詳讀哦!!

1.可以指定時間到貨嗎?
為求付款順序公平,無法指定配送到府日期

2.商品驗收流程?
物流為冷凍運輸,簽收後請馬上檢視產品並冷凍保存,如有任何問題請立即拍照錄影,並於24小時內私訊『小本大叔販售中』粉絲頁,客服將立即為您服務。

注意本產品因為含醬,所以冷凍配送一樣摸起來會稍微軟軟的,下單代表同意此狀況亦接受不得因此因素辦理退換貨,介意者請勿訂購。

3.重量驗收流程?
出貨時扣箱必有足斤足重呦!務必收到24H內馬上秤重驗收,一定足重讓您滿意

4.售後客服怎麼聯繫?
收到後如有發現損傷缺少,請於24小時內拍照,並於『小本大叔販售中』粉絲團私訊客服,或發至客服信箱:service@unclebenslife.com我們將馬上為您做處

5 配送範圍: 
僅限台灣本島

 

注意事項:
1 因日式特調醬油無添加防腐劑, 尚未要食用的產品請務必冷凍保存。

2 本產品已經人工挑除魚刺,可能含有細小較軟魚刺,若無不適可食用.若對魚刺敏感者,請小心魚刺。

3 本產品含有魚類海鮮、大豆及其製品,不適合對其過敏體質者食用

4 非供即食,應充分加熱後食用

 

厚醇的甘甜蔓延舌尖、充滿味蕾
產地直送日式技傳-百年醬油廠炙烤蒲燒鰻
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原價 NT$1,380
超值團購價 NT$1,180

我想遠離喧囂,在安靜的空間中,沈浸享受日式技傳炙烤蒲燒鰻|好好吃飯